Kiedy w 1840 r. włoski kucharz Marchiony zupełnym przypadkiem wynalazł wafelek, w którym zaczął serwować lody prawdopodobnie nie spodziewał się, że 156 lat później dyskusja na temat jadalnych opakowań wciąż będzie żywa – jednak już nie na gruncie kulinarnym, a mocno przemysłowym. Jadalne powłoki, bo o nich tu mowa, nie są żadną nowością na rynku […]
Read More Jesteś tym co jesz. A czy wiesz co jesz?Istnieją na świecie spory do dziś nierozwiązane. Niektórzy zastanawiają się, czy człowiek pochodzi od małpy, czy małpa od człowieka. Inni do dziś nie ustalili, czy najpierw było jajko, czy kura. Lepsze masło – czy margaryna? Tyle jeszcze mamy do odkrycia. Podczas gdy w ostatnim stuleciu Europa zdążyła się już przynajmniej dwa razy ostro sama ze […]
Read More Królowa jest tylko jedna.Mój tata zwykł mawiać, że kura jest zwierzęciem wyjątkowym bo nie tylko dostarcza jedzenie, ale także od razu je dla nas pakuje. I choć wszystkie zwierzęta są wyjątkowe (a te, które nas żywią w szczególności) faktycznie rzadko kiedy serwują nam swoje cuda na wynos. Jakiś czas temu wybielałam przed Wami mleko, mówiąc w jaki sposób […]
Read More Na wynos proszę!Jako socjolog i towaroznawca nieco miotam się między tymi dwoma światami, szukając otwartych drzwi do świata opakowalnictwa. No cóż, łatwo nie jest, pukam tu i ówdzie a w odpowiedzi nie słyszę nawet kultowego “oddzwonimy” :). Wyjątkowo surowy ten krakowski rynek pracy, który nie chce odpowiadać na zgłoszenia na stanowiska juniorskie. Ale to nic. Jest takie litewskie przysłowie, które bardzo […]
Read More Przez trudy do gwiazd